本機組為開式循環，并流式，離心式霧化，微負壓操作。干燥介質空氣經過初、中效空氣過濾器預過濾后根據操作指令由鼓風機吸取,由蒸汽加熱器加熱成熱風，再經耐高溫空氣過濾器過濾凈化，然后通過熱風分配器進入干燥主塔。液體物料根據操作指令經過螺桿泵，進入高速旋轉的離心噴頭，在離心力作用下被分散成小霧滴。在干燥主塔內，小霧滴與熱風在充分接觸，沿其特定路徑進行熱交換后被干燥成為產品，然后通過旋風分離器實現分離，固體物料被收集，氣體介質再經過過濾后被排出。本機組的收料系統采用了*的技術先進的冷凍除濕風送冷卻集中收料裝置，既保證物料瞬間離開高溫區域避免物料軟化而得到冷卻，又可避免了物料在濕度較高的環境下吸濕等現象。

　　空氣經過過濾和加熱，進入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進入干燥室。料液經塔體頂部的高速離心霧化器（旋轉）噴霧成極細微的霧狀液珠，與熱空氣并流接觸，在極短的時間內可干燥為成品。成品連續地由干燥塔底部和旋風分離器中輸出，廢氣由風機排空。

談談雞蛋液噴霧干燥機的特點：

　　1、干燥速度快，料液經霧化后，表面積大大增加，在熱風氣流中，瞬間就可蒸發95%-98%的水份，完成干燥時間僅需數秒鐘，特別適用于熱敏性物料的干燥。

　　2、產品具有良好的均勻度、流動性和溶解性、產品純度高、質量好。

　　3、生產過程簡化，操作控制方便。對于濕含量40-60%(特殊物料可達90%)的液體能一次干燥成粉粒產品，干燥后不需粉碎和篩選，減少生產工序，提高產品純度。對產品粒徑、松密度、水份，在一定范圍內可通過改變操作條件進行調整，控制和管理都很方便。